ژله رنگین کمانی، دسری شیک و آسان
این ژله غوغا می کنه. وقتی سر میز می آرید همه چشمها رو نوازش می ده. به همون اندازه که زمان می بره به همون اندازه هم ازش تعریف می شه. طعمش هم دست کمی از شکلش نداره. بالاخره از من گفتن بود می تونید امتحان کنید و ببینید چه جوابی می ده. در ضمن هر وقت جایی مهمونی رفتید و از این ژله ها براتون درست کرده بودن بدونید که برای صاحبخونه خیلی عزیز هستید که انقدر براتون زمان گذاشته. درست کردن این ژله زمان می بره البته نه اینکه فکر کنید کار سختی هست نه. زمان بسته شدن ژله ها باعث می شه که درست کردنش طول بکشه ولی ... موقعی که از قالب در آوردید همه خستگی ها از تنتون در می آد. خودتون کلی ذوق می کنید. به امتحان کردنش می ارزه.
مواد لازم :
ژله آلبالو یک بسته (ژله آلبالو قرمز خوش رنگی می ده من از اون استفاده کردم )
ژله پرتقال یک بسته
ژله موز یک بسته
ژله لیمو یک بسته
ژله تمشک آبی یک بسته
بستنی وانیلی دو لیوان (برای هر لایه 1/3 لیوان بستنی لازم هست پس حدودا" دو لیوان لازم داریم )
قالب ژله ( اگه از قالب در آوردن براتون سخته ، می تونید داخل گیلاس هم درست کنید خیلی خوشگل می‌شه )
طرز تهیه :
برای درست کردن هر رنگ به این ترتیب عمل می کنیم :
هر بسته ژله رو به صورت 2/3 و 1/3 تقسیم کنید :
قسمت 2/3 رو با نصف لیوان ( هر لیوان رو ۲۰۰ سی سی در نظر بگیرید ) آبجوش مخلوط کنید بعد نصف لیوان آب سرد بریزید. بعد داخل قالبتون بریزید و بذارید توی یخچال تا ببنده. برای اینکه سریعتر پیش برید می تونید داخل فریزر هم قرار بدین.
بعد قسمت 1/3 رو با 1/3 لیوان آبجوش مخلوط کنید سپس 1/3 لیوان بستنی بریزید. بعد از اینکه ژله قبلی بسته شد ژله بستنی رو به آرامی و با قاشق روی ژله قبلی بریزید. نکته : بستنی رو از فریزر در بیارید تا کمی آب بشه .
نکته :
استفاده از ژله بستنی فقط برای اینه که یه جدایش بین دو رنگ ایجاد کنه و از تداخل دو رنگ جلوگیری کنه .
نکته :
ژله ها بیش از اندازه بسته نشن ( مثلا" دو روز به حال خودش نذارین بعد از دو روز لایه بعدی رو درست کنید) چون موقعی که از قالب در می آرید لایه ها از هم جدا می شن .
به همین طریق همه لایه ها رو با رنگهای مختلف درست می کنید . برای واضح بودن مطلب مجددا" لایه آخر ( رنگ آبی ) رو با شکل قرار دادم که مراحل انجام هر لایه رو ببینید .
نکته :
توجه داشته باشید که ژله مون موقع ریختن روی لایه قبل سرد شده باشه وگرنه لایه قبل رو تو خودش حل می کنه.
بعد از اینکه مرحله آخر تمام شد اجازه بدین یک روز داخل یخچال بمونه تا کاملا ببنده.
برای اینکه ژله رو از قالب در بیارید بدین ترتیب عمل کنید :
دور تا دور ژله رو با استفاده از یه چاقو از قالب جدا کنید. بعد قالب رو بمدت ۳۰ ثانیه داخل یه ظرف آبجوش بذارید بعد روی ظرف مورد نظر برگردونید. اگه برگشت که فبها وگرنه مجددا" داخل آبجوش قرار بدین ( بمدت ۱۰ ثانیه دیگر ) و تا زمانیکه ژله از قالب در بیاد این مرحله رو تکرار کنید ( اگه قالبتون فلزی باشه تا حالا دیگه باید ژله از قالب در اومده باشه).
نکته :
ممکنه بخاطر قرار دادن در آبجوش کمی از ژله قرمزتون آب بشه و داخل ظرفتون بریزه اصلا" خوتون رو ناراحت نکنید و با یه دستمال کاغذی اونا رو پاک کنید .
و این هم ژله رنگین کمان خوشگل ما
نظرات